Gemeinsames Fermentieren – Workshop

Die Zukunftswerkstatt Heinersdorf lädt zu einem Workshop ein, in dem wir gemeinsam Gemüse aus dem eigenen Garten oder zuvor gekauft im Laden, verarbeiten wollen.

Das Gemüse wird im eigenen Saft oder in einer Salzlake zum Fermentieren gebracht.

Ob Sauerkraut oder Kimchi, viele bekannte Lebensmittel werden über Fermentation haltbar gemacht und bekommen einen besonderen Geschmack. Das können wir auch.

Es eignet sich jeglicher Kohl, aber auch Möhren, Mangold, Zucchini und vieles mehr.
Es gibt Kostproben! Rezepte und eine Übersicht, was mitzubringen ist, werden im Vorfelf verschickt.

Dienstag, 13. Oktober 2026, 18.30 Uhr
Nachbarschaftshaus Heinersdorf – Alte Apotheke, Romain-Rolland-Str. 112, 13089 Berlin

Bitte bis zum 9. Oktober anmelden unter anke.michalski@zukunftswerkstatt-heinersdorf.de!